麦可麦客烘焙美学:以小为美必出精品
甜品不一定以香甜为特色,在众人追求“大分量更实惠”的当下,麦可麦客采取了“以小为美”的烘焙计划,自此,小蛋挞小泡芙就正式入驻甜品界了。
麦可麦客的“以小为美”并不是说摒弃大分量的够味和够量,而是以较小的形态去表述更为出众的甜品概念。小蛋挞,虽比一般尺寸的蛋挞要小,但却带来了十足的蛋挞感受:精心配比的蛋液和焦糖,精选的牛奶与进口奶油,还有一份一份手工捏制的挞皮,在重重包裹之下送入烤箱烘焙,酥脆与松软的一口一颗,一定是此前从未品味过的蛋挞了。
而小泡芙,与小蛋挞异曲同工。同样是以小为突破点,在小小的奶油面皮烤至酥脆之后,细心加入纯正淡奶油,奶油分量恰到好处,外壳的饼干酥皮更是酥松张孔,为奶油带来一次次的充盈机会。也因为麦可麦客精心设计好的比例,才让内外的合一更加协。小泡芙的个头儿更是小巧迷人,但也是因为这小巧的形态,才能让消费者更轻松的一口一颗,毫无顾虑。
以小为美并没有抛弃大分量的够味和够量,而是在配方上下足了功夫。更加恰到的比例协、更细致的原料挑选,才能让小蛋挞和小泡芙在原有的基础上展现更多的风味。
麦可麦客以小为美的甜品烘焙美学,养成了消费者在对待甜品上更加多元的态度,更是让小蛋挞和小泡芙成为了甜品界永不过时的宠儿。